Conheça os sabores adocicados da culinária mato-grossense.

*Depois do  almoço nada como uma boa sobremesa para completar a refeição. A grande variedade de frutas do cerrado permite a produção de dezenas de receitas irresistíveis. Conheça os sabores adocicados da culinária mato-grossense.*

                    Doce de mangaba

                          Ingredientes:

100 mangabas maduras

700 g de açúcar - ½ litro de água

3 cravos-da-índia - 2 paus de canela

                   Modo de preparo:                 

Lave as mangabas e fure-as com um garfo para extrair o

leite da fruta. Coloque-as de molho em uma tigela com

água durante pelo menos quatro horas. Esprema o suco de

um limão na água para ajudar a retirar todo o leite das

frutas. Faça a calda: misture o açúcar com a água,

adicione os cravos e a canela e deixe ferver bem.

Acrescente as mangabas e deixe cozinhar durante 30

minutos.

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                                            Doce de Caju

                               Ingredientes:

100 cajus3 kg de açúcar

 

                                   Preparo:

Descascar, com uma faca de inox para não escurecer os cajus, furar e espremer. Despejá-los em uma vasilha com água e tornar a espremê-los. Em seguida, colocá-los em uma calda rala, deixando cozinhar até ficarem macios. Após o resfriamento, colocá-los em vidro bem tampado.

*Facil e muito nutritivo....e o melhor ....muito gostoso!!!!!!!!!