Ingredientes da Receita de Frango com Pequi

01 Kg de pequi

01 Kg de frango

01 cebola grande picada

03 xícaras de arroz

05 colheres de azeite de oliva

sal a gosto

Como Fazer Frango com Pequi

Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de frango com sal, alho e cebola.

Coloque numa panela, cobrindo com água e cozinhe até amolecer.

Retire o frango e desfie.

No caldo do frango, coloque os pequis lavados e descascados, deixando que cozinhem por 20 minutos. Retire os pequis e reserve.

Lave o arroz e refogue até fritá-lo. Acrescente os pedaços de frango, os pequis e junte o caldo reservado ( se necessário coloque mais água).

Cozinhe tudo em fogo médio, por vinte ou trinta minutos até o arroz ficar cozido.

Obs.: É importante que o arroz fique cozido, mas úmido.